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安全操作蔬果切丁機(jī),是每位操作員的重要任務(wù)!
更新時(shí)間:2020-10-27 點(diǎn)擊量:2154
  蔬果切丁機(jī)指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長(zhǎng)方體形狀的機(jī)器總稱。
  切丁部件由一把切片刀,一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。 更換圓刀軸、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的轉(zhuǎn)換
  切丁機(jī)的安全操作規(guī)程
  一、操作前的準(zhǔn)備工作
  1、 使用前應(yīng)檢查設(shè)備是否完好,切菜刀片是否鋒利,特別是電氣線路是否安全。
  2、 用60度以上溫水將切菜機(jī)傳送帶及切片機(jī)清洗干凈。
  3、 打開電源開關(guān)觀察空轉(zhuǎn)是否正常。
  二、蔬果切丁機(jī)操作
  1、 根據(jù)不同產(chǎn)品的不同質(zhì)量要求,調(diào)節(jié)切菜機(jī)粗細(xì)旋鈕。
  2、 打開切菜機(jī)電源開關(guān),使切菜機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
  3、 關(guān)好傳動(dòng)軸及刀片上的保護(hù)頂蓋。不可逆向操作,違者后果自負(fù)。
  4、 將待切的蔬菜均勻放入切菜機(jī)傳送帶上進(jìn)行切制操作。
  三、操作后的清潔工作
  1、 用60℃以上的溫水將切菜機(jī)傳送帶、切菜刀片、切片機(jī),內(nèi)部及托水盤清理干凈。
  2、 蔬果切丁機(jī)應(yīng)放置在陰涼、通風(fēng)、干燥的場(chǎng)所。
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